2015.04.27
Головна ідея форуму – розвиток сімейного фермерства в Україні; залучення інвестицій та технологій в переробку фермерської продукції, створення привабливих умов для роботи в сільській місцевості, обмін досвідом та розширення співробітництва.
Місце проведення форуму – виставкова зала РСП «Шувар» (м.Львів, вул.Хуторівка, 46).
Організатор форуму – НПГ «Еко-Інформ-Сервіс», м.Полтава (www.perspectiveua.com.ua, e-mail: ecoinform2001@gmail.com, тел.050-6076204, 0638257388), партнери – Асоціація кухарів «Західна Шеф Група», ГІ «Громадський сектор майдану», Центр зайнятості вільних людей, ГО «Кримська хвиля», РСП «Шувар», Slow Food Galitsia, компанія «S-Prof», «Т-проект».
До участі в форумі запрошуються сільськогосподарські та переробні підприємства України, фермерські господарства, об’єкти туризму та громадського харчування, постачальники матеріально-технічних засобів для готелів, ресторанів, маркетів, підприємства оптової та роздрібної торгівлі.
У рамках форуму відбудуться наступні виставки:
- виставка-ярмарок «Час купувати українське» – ярмарок продукції українських виробників та фермерів, презентація нових продуктів, розвиток співробітництва між виробниками сільгосппродукції та переробними підприємствами, пошук нових ідей для бізнесу. Під час виставки буде працювати Центр Закупівель – майданчик для проведення переговорів між виробниками та службами закупівель супермаркетів, санаторіїв, готелів та ресторанів;
- фермерська виставка «Земля та бізнес» – сучасні технології для розвитку фермерських господарств, обладнання для переробки, зберігання продукції, тара та упаковка, агротехніка та транспортні засоби;
- виставка «Отель-Ресторан-Маркет» – презентація сучасних технологій, обладнання, оснащення, програмного забезпечення, зустріч з постачальниками з метою розширення асортименту та підвищення якості обслуговування клієнтів, сучасна українська кухня, місцеві продукти в меню ресторанів. У рамках виставки відбудеться кулінарний конкурс для кухарів «Дні української кухні» на визначення найкращих кухарів української кухні, організатор – Асоціація кухарів «Західна Шеф Група». Переможці конкурсу приймуть участь в проекті «Дні української кухні в світі», який реалізується за підтримки Міністерства закордонних справ України.
Програмою форуму передбачено підписання Хартії Української кухні. Хартія української кухні (новий тренд українського бізнесу) – об’єднання учасників ринку з метою популяризації та просування на внутрішньому та зовнішньому ринках українських продуктів, відродження та розвиток українських кулінарних традицій, сприяння розвитку виробництва місцевих регіональних продуктів та гастрономічного туризму.
До підписання Хартії запрошуються представники сільськогосподарських, переробних, харчових підприємств, наукових та навчальних установ, засобів масової інформації, об’єктів туризму, представники органів влади, кухарі та ресторатори, всі зацікавлені особи.
