Зимові суперфуди

2026.01.13

Суперфуд — це не продукт із високим вмістом вітамінів, мінералів, антиоксидантів, корисних жирів чи клітковини.

В зимовий період року основним завданням для кожного із нас є:

• підтримати свій імунітет;
• зберегти заряд енергії;
• допомогти серцево-судинній системі витримати холод;
• підтримати процеси травлення;
• компенсувати брак сонця.

Все це можна досягнути завдяки «зимових супефудів», які необхідно включати у свій щоденний раціон харчування. А саме:

Квашена капуста - чудовий пробіотик, багата на:

• вітамін С, який так потрібен в сезон застуд;
• молочнокислі бактерії, які утворюються під час ферментації;
• клітковину, яка підтримує відчуття ситості та нормальну роботу кишківника.

Яблука, груші добре поєднуються з вівсянкою, запіканками, салатами та є джерелом:

• клітковини;
• природних антиоксидантів.

Гарбуз, морква, батат багаті на:

• бета-каротин (провітамін А), який важливий для шкіри та зору;
• клітковину необхідні для травлення.

Їх м’який і солодкий смак допомагає не “заїдати” стрес солодощами, а споживати поживні та корисні речовини.

Цитрусові: мандарини, апельсини, грейпфрути — невід’ємна частина зимових свят. Це не тільки джерело вітаміну С, але ще й ефірних оліях та ароматів, які поліпшують настрій.

Горіхи та насіння - це добре джерело енергії, багаті на:

• корисні жири;
• білок;
• мінерали — магній, цинк, залізо.

Жменя волоських горіхів, насіння гарбуза чи соняшнику — простий спосіб не перевантажувати себе вуглеводами, але підживити мозок та серце. У поєднанні з сухофруктами це — майже ідеальний зимовий перекус.

Журавлина, буряк, капуста:

• журавлина – потужне джерело антиоксидантів;
• буряк регулює тонус судин, має антиоксидантну дію, є джерелом клітковини, заліза та вітаміну С;
• червонокачанна капуста мають  антиоксидантну властивість.

Зелень: свіжа петрушка, шпинат, салат, рукола взимку навіть у невеликих кількостях:

• додасть хлорофіл та мікроелементи;
• покращить смак будь-якої страви;
• візуально “оживить” тарілку.

Часник, цибуля, корінь імбиру – природні антибіотики. Ароматні, різкі, інколи незручні для соціальної дистанції — зате дуже потрібні взимку, а саме:

• часник і цибуля містять сірковмісні сполуки, які традиційно асоціюються з підтримкою імунітету;
• імбир додає зігріваючий ефект, покращує кровообіг і робить чай набагато кориснішим.

Фактично, кожна зимова страва може стати “функціональною стравою”, якщо не шкодувати цибулі, часнику й спецій.

Слід пам’ятати, що взимку теплий дім, нормальний сон, рух і корисна їжа тихо, але впевнено працюють на наше зимове самопочуття.

Лікар із загальної гігієни Калуського РВ

ДУ «Івано-Франківський ОЦКПХ МОЗ»                                Марія ЖЕКАЛО