2026.07.06
Цього літа випала дуже спекотна та посушлива погода. Їстівні гриби швидко втрачають вологу та накопичують токсини, тому можуть бути небезпечні двійники як можуть обдурити навіть досвідчених грибників.
-Не збирайте гриби поблизу трас, промпідприємств чи забруднених територій.Гриби вбирають отруйні речовини, зокрема важкі метали.
-Не збирайте гриби в суху погоду. Тоді в них більша концентрація токсинів.
- Не беріть занадто молоді чи старі гриби – їх легко переплутати з отруйними.
- Збирайте лише ті гриби, які добре знаєте. Уважно перевірте їх ще раз вдома.
- Готуйте їх впродовж першої доби після збирання. Після приготування зберігайте їх у холодильнику, але не понад добу. Відварюйте їх в підсоленій воді не менше трьох разів по пів години.
Симптоми отруєння: різкий біль у животі; діарея; нудота; блювання; запаморочення ;зниження пульсу; судоми; задуха; головний біль; марення; галюцинації.
Ознаки отруєння можуть виникнути як одразу після вживання, так і впродовж кількох днів.
Як тільки виникне будь-який із симптомів – негайно викликайте швидку.
Поки лікарі їдуть, промийте шлунок звичайною водою. Намагайтеся дотримуватися постільного режиму та пити багато рідини, щоб відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини. Прийміть активоване вугілля чи інші сорбенти.Категорично забороняється пити алкоголь, їсти будь-яку їжу чи молочні продукти – це тільки прискорить всмоктування токсинів.
Краще купуйте гриби торговельних мережах, гриби проходять спеціальну перевірку, тому ви точно не купите отруйні.
