Всесвітній день боротьби з харчовою алергією

2026.07.08

8 липня щорічно у всьому світі відзначається Всесвітній день боротьби з харчовою алергією. Головна мета впровадження – звернути увагу людей до актуальної проблеми поширення захворювання та його профілактики і лікування. 

Інформування суспільства щодо цієї хвороби допоможе багатьом жити повноцінним життям. Адже будь-який симптом чи прояв алергії – серйозна нагода звернутися до лікаря, щоб обрати правильну схему лікування та більше не допустити повторних проявів хвороби.

Вперше поняття «алергія» з’явилося у 1906 році завдяки австрійському лікарю Пірке. Згідно з даними ВООЗ, алергія розповсюджується дуже стрімко. Ще на початку XXI сторіччя від цієї хвороби страждав кожний десятий дорослий мешканець планети та кожна четверта дитина, у 2021 році від алергії страждає кожен третій мешканець планети.Термін “алергія” походить від грецьких слів “алос” і “ергос”, що означає “інший” і “реакція” відповідно. Таким чином, алергія описується як надмірна імунна реакція на речовину, відому як алерген, яка зазвичай є нешкідливою.

За даними Всесвітньої алергологічної організації (WFO), 20% населення планети страждає від тієї чи іншої форми алергічного захворювання, яке часто починається в дитинстві, але також вражає і дорослих. Понад 200 продуктів харчування були визначені як потенційні алергени.

Профілактика харчової алергії полягає в тому, щоб уникати дисбактеріозу кишечника, який спричиняє проникність слизової оболонки.

Продукти алергени: молоко; яйця; риба; морепродукти; горіхи (арахіс, фундук, мигдаль, волоські горіхи, кеш’ю);пшениця;соя;кунжут;гірчиця;селера;молюски (мідії, устриці, гребінці).

Це перелік найпоширеніших харчових алергенів, яких людям слід уникати людям з алергією. Варто уважно читати упаковки продуктів та бути обережними у закладах громадського харчування.Конец формы

Симптоми харчової алергії можуть бути різноманітними, вражаючи різні частини тіла:

• Шкірні: свербіж, почервоніння або набряк.
• Шлунково-кишкові: біль, нудота, блювання, діарея або печіння та набряк ротової порожнини.
• З боку дихальних шляхів: астма, свербіж або набряк носової порожнини та горла.
• Очні розлади: свербіж і набряк.
• З боку серцево-судинної системи:біль у грудях, аритмія або гіпотензія, що може призвести до втрати свідомості.

Алергічні реакції зазвичай виникають протягом декількох хвилин або години після вживання алергену. Симптоми та їх вираженість залежать від кількості алергену, що потрапив до організму, та чутливості людини, і можуть тривати кілька днів або тижнів.

Точна діагностика має вирішальне значення не тільки для виявлення алергії, але й для розуміння основних причин гіперреактивності імунної системи. Симптоми можуть варіюватися від легкого дискомфорту до важких, небезпечних для життя реакцій. Крім того, люди можуть почати з однієї харчової алергії і з часом розвинути алергію на інші продукти.